炉头高级厨师
5千~6千/月
  • 大专
  • 经验不限
  • 镇江市/润州区
  • 1人
  • 全职
申请职位
2021-04-16
炉头高级厨师
5千~6千/月
申请职位
职位描述
职位类别:酒店、餐饮、旅游类/厨师/厨师
1.服从厨房总厨的工作安排,根据食品的不同风味严格进行多样化烹制,保证菜肴的质量。 2.掌握各种烹调方法,努力钻研烹调技艺,积极改革和创新菜肴品种,发扬粤海菜肴的特色和风格,不断提高菜肴质量。 3.了解每天的开餐任务及菜单,准备好各种调料和小料及沙司,负责好调料使用。 4.认真执行操作规程,做到投料准确适时,勾芡上料适度,准确识别油温,掌握火候, 出锅及时,装盘成形美观,菜肴色、香、味、型好。 5.搞好食品卫生,保持炉灶和操作用具清洁,尝味用调羹,个人卫生符合要求,衣着整洁。 6.爱护使用灶具、炊具等设备,注意做好保养工作,节约水、电、煤气、油的耗用量。 7.同时承担各种汤料,酱汁的熬制、斤两准确、实行统化、标准化、规范化。 8.组织炉头厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通、确保在工作中能相互密切配合。 组织参加培训、考核、总结菜肴烹调经验,共同研究创新品种。
联系方式
联系人:陈主管 和TA聊聊
联系电话:
点击查看
企业地址:镇江市润州区黄山南路21号 查看地图
扫描二维码即可在手机端精彩呈现“微招聘”,一键分享到朋友圈为招聘助力!
给我留言
发 送
该公司的其他职位
3千5/月
江苏省/镇江市/润州区
3千~3千5/月
江苏省/镇江市/润州区
3千5/月
江苏省/镇江市/京口区
2千5~2千8/月
江苏省/镇江市/京口区
5千~6千/月
江苏省/镇江市/润州区
2千4~2千5/月
江苏省/镇江市/润州区
 
QQ在线咨询
客服咨询QQ
811679279